مفيد

هل تعرف هذه الخضروات الثلاثة النادرة؟

هل تعرف هذه الخضروات الثلاثة النادرة؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الخضار الورقية المنسية منذ زمن طويل تجذب المزيد والمزيد من البستانيين والطهاة الذين يعيدون اكتشاف نكهاتهم. نباتات الخضار هذه مزينة للغاية وسهلة النمو والطهي. لذلك هذا الصيف ، لتغيير السلطة والسبانخ ، نزرع arroche ، tetragon و perry ملون مندرج!

قوس الحديقة

هل ترغب قليلاً من السلطة الطازجة؟ إلا إذا كنت تفضل الأقواس مطهو ببطء؟ أكثر شيوعًا مما يبدو في حدائق الذواقة ، يمكن التعرف على هذه العشبة الرائعة الأصلية في سيبيريا بأوراقها الكبيرة ، باللون الأخضر أو ​​الأحمر اعتمادًا على التنوع. السيقان الطويلة ، التي يمكن أن يتجاوز ارتفاعها في بعض الأحيان مترين ، ديكورات للغاية ويمكن للمرء أن يصدق أن البستانيين يزرعونها في حديقتهم النباتية لأسباب جمالية! ومع ذلك ، فإن arroche هو في الواقع لذيذ ، في السلطة ، العجة ، على البخار أو المطبوخة مثل السبانخ أو حميض. بالإضافة إلى كونه نباتًا أصليًا ، يعتبر نبات الخضروات هذا ممتازًا للصحة ، ولا سيما مع فضائل مدرة للبول وإزالة السموم. من السهل جدًا زراعتها ، يتم زرع البرعم من مارس إلى سبتمبر في تربة فضفاضة غنية بالسماد. بعد ستة إلى ثمانية أسابيع ، يتم حصاد الأوراق الصغيرة قبل الإزهار حتى أواخر الخريف.

ويسمى arroche أيضا الملفوف الحب ، حسناء سيدة ، folette أو السبانخ فو

رباعي القرن

ولكن ما هو هذا النبات النباتي بأوراق خضراء لامعة سميكة؟ يمكننا القول أنه يطلق عليه Tetragonia tetragonioides وأنه من عائلة Aizoaceae ، لكن ذلك لن يكون ذا فائدة كبيرة! لذلك سوف نتذكر أن رباعي الزواحف الملقب يطلق عليه اسم "السبانخ النيوزيلندي" وأنه يتم زراعته وطهيه تمامًا مثل السبانخ. في الأصل من أوقيانوسيا ، اكتشفه الكابتن كوك الذي أعطاه الطعام لطاقمه الذي يعاني من داء الاسقربوط قبل إحضاره في حقائبه. من السهل زراعة ، رباع رباعي القرن يزرع من مارس إلى يونيو ، لأول مرة في دفيئة ثم في الأرض بمجرد مرور القديسين. بارد ، يحب التربة الغنية والباردة ، لكنه يتحمل الحرارة جيدًا. من خلال الري المنتظم ، يتم حصاد رباعيات القرن من يونيو إلى سبتمبر ، وأحيانًا حتى في وقت لاحق في الجنوب. في المطبخ ، يتم تناول التيتراجون في سلطة أو طهيه مثل السبانخ.

يُطلق على رباعيات القرن أيضًا اسم "السبانخ الصيفي" ...

بطاقة حمراء بيري

نبات الخضروات هذا جميل للغاية بأوراقه الخضراء الكبيرة والمزخرفة والكروت الأحمر ، مما يزرعها بعض البستانيين لأغراض زخرفية صارمة في فراش الزهور. في الأصل من حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، يمكن أن يؤكل اللحم باعتباره غرتن ، مقلي ، في الحساء ، مع المعكرونة أو يعاد ببساطة مع قليل من الزيت والملح. يزرع بيري (أو المفحم ، أو المفردات ، مسألة المفردات) في فصل الربيع في تربة غنية وطازجة. يتم حصاد الأوراق من بداية الصيف وحتى الصقيع الأول. نظرًا لأنهم لا يحبون الجفاف ، فمن المستحسن تسقيهم بانتظام وتطهير التربة لتجنب التبخر. آخر نصيحة تزيينية: لجمال رقعة الخضار واللوحات ، قم أيضًا بزراعة بضعة أقدام من اللحية الصفراء ، سيكون الخليط جميلًا!

إذن ، بيري ، تشارد ، تشارد سويسري أم تشارد سويسري؟ 4 كلمات للخضروات!


فيديو: 10 انواع غريبة من الفاكهة والخضروات تراها لاول مرة فى حياتك (أغسطس 2022).